Winogrona sylwestrowe: pochodzenie tradycji

Tradycja jedzenia dwunastu winogron, gdy zegar wybija północ w Sylwestra, jest jednym z najcenniejszych i najbardziej oczekiwanych zwyczajów w Hiszpanii.

Każde winogrono reprezentuje życzenie na każdy z dwunastu miesięcy nadchodzącego roku, a uważa się, że ta praktyka przynosi szczęście i pomyślność. Dziś opowiemy Ci o pochodzeniu winogron sylwestrowych i o tym, jak ta tradycja rozprzestrzeniła się na inne kraje.

Historyczne pochodzenie winogron sylwestrowych

Choć wielu uważa, że tradycja winogron zaczęła się w 1909 roku jako strategia rolników z Alicante i Murcji, aby sprzedać nadwyżki z udanych zbiorów, prawda jest taka, że historia tej tradycji jest znacznie starsza. Choć w 1909 roku faktycznie przeprowadzono dużą kampanię mającą na celu upowszechnienie tego zwyczaju, tradycja jedzenia winogron podczas wybicia północy w Sylwestra była już znana w niektórych częściach Hiszpanii w XIX wieku, szczególnie w Madrycie.

Pierwszy pisemny zapis potwierdzający ten zwyczaj pochodzi z 1897 roku, kiedy prasa madrycka wspomniała, że „to madrycki zwyczaj jeść dwanaście winogron, gdy zegar wybija dwanaście godzin, oznaczając granicę między rokiem wychodzącym a nadchodzącym”. To wskazuje, że co najmniej od 1896 roku tradycja winogron była obchodzona w stolicy Hiszpanii, a bardzo prawdopodobne jest, że istniała już kilka lat wcześniej.

Rozprzestrzenienie się tradycji

Początek tradycji winogron na Nochevieja ma interesujące powiązanie z wydarzeniem, które miało miejsce w Madrycie pod koniec XIX wieku. W 1882 roku burmistrz miasta, José Abascal y Carredano, nałożył opłatę na wszystkich, którzy chcieli wyjść, aby przywitać Trzech Króli w nocy 5 stycznia.

Ta decyzja wywołała pewne niezadowolenie, ale jednocześnie spopularyzowała zwyczaj obchodzenia przybycia Króli w inny sposób. Z biegiem czasu tradycja winogron zaczęła nabierać siły, szczególnie w Madrycie, gdzie kupcy zaczęli reklamować „winogrona szczęścia” w 1897 roku.

To właśnie wtedy rolnicy z regionu Levante, szczególnie z Alicante i Murcii, skorzystali z nadmiaru winogron, który powstał w wyniku doskonałych zbiorów w 1909 roku. Postanowili przeprowadzić kampanię promującą zwyczaj jedzenia dwunastu winogron na Nochevieja, aby sprzedać swoje produkty. W ten sposób tradycja winogron na Nochevieja zaczęła stopniowo rozprzestrzeniać się po całym kraju.

Symbolika winogron

Symbolika winogron z Nochevieja jest fascynująca. Każde winogrono reprezentuje życzenie lub postanowienie na każdy z dwunastu miesięcy nadchodzącego roku. Wierzy się, że jedzenie ich w rytm uderzeń zegara zapewnia szczęście na każdy z miesięcy.

Tradycja mówi, że jeśli uda się zjeść wszystkie winogrona bez zakrztuszenia, przyciągnie się dobrobyt i radość w nowym roku. Jednak należy zachować ostrożność: przesąd ostrzega, że próba zjedzenia wszystkich winogron zbyt szybko może przynieść pecha… i poważne zadławienie!

W ten sposób winogrona stają się nie tylko pysznym owocem, ale także centrum tradycji pełnej symboliki, nadziei i dobrych życzeń na przyszłość. Każde uderzenie zegara oznacza upływ jednego miesiąca, a z każdym zjedzonym winogronem wysyłane jest życzenie na nadchodzący miesiąc. Ten rytuał sprawia, że Nochevieja staje się magicznym momentem, pełnym emocji i, przede wszystkim, nadziei na to, co przyniesie przyszłość.

Rozprzestrzenianie się tradycji

Uprawa winogron na Sylwestra to praktyka, która jest realizowana w szczególny sposób w niektórych regionach Hiszpanii, głównie w Alicante i Murcii. Winogrona przeznaczone do tego rytuału są starannie selekcjonowane, ponieważ ważne jest, aby miały cienką skórkę, co ułatwia szybkie ich spożycie podczas wybicia godzin. Ponadto wybierane odmiany winogron są zwykle słodkie i miękkie, aby były bardziej przyjemne w smaku i łatwiejsze do zjedzenia w tym szczególnym momencie.

Ten proces selekcji i uprawy ma na celu zapewnienie, że winogrona będą idealne do tradycji Sylwestra. W ten sposób rolnicy z regionu Levante dbają o to, by winogrona spełniały wymagane standardy, aby mogły być spożywane przez tysiące osób w całej Hiszpanii i innych krajach hiszpańskojęzycznych.

Hiszpańska tradycja o zasięgu globalnym

Owoce Nowego Roku nie są tylko hiszpańską tradycją, ale zostały przeniesione do wielu krajów hiszpańskojęzycznych, takich jak Meksyk, Wenezuela, Argentyna, Ekwador, Peru, Chile i Kolumbia. W każdym z tych miejsc tradycja jedzenia dwunastu winogron w rytm uderzeń zegara jest równie popularna jak w Hiszpanii i jest obchodzona z wielkim entuzjazmem. Niemniej jednak, poza światem hiszpańskojęzycznym, winogrona z Nochevieja są praktycznie nieznane, a w wielu krajach nie ma podobnej tradycji.

W niektórych miejscach, takich jak Stany Zjednoczone, obchodzenie Nochevieja koncentruje się na innych elementach, jak słynne opadanie kuli na Times Square. Choć zabawa jest równie radosna, nie obchodzi się jej z tymi samymi tradycjami co w Hiszpanii. Włoszech, na przykład, tradycja Nochevieja jest zupełnie inna: zamiast winogron je się talerz zupy z soczewicy, danie, które ma swoje korzenie w Rzymie i jest związane z nadzieją na przyciągnięcie dobrobytu na nowy rok.

Więcej niż tradycja

Winogrona na Sylwestra to coś więcej niż zwykła tradycja: symbolizują nadzieję, dobrobyt oraz rodzinne i społeczne zjednoczenie, które charakteryzuje to święto. Choć ich początek sięga końca XIX wieku, zwyczaj jedzenia dwunastu winogron w rytm wybijałych dzwonów przetrwał do dziś, stając się symbolem kultury hiszpańskiej, który został przyjęty przez wiele krajów hiszpańskojęzycznych.

Instituto Hispánico de Murcia | Spanish courses in Spain