Рецепт маринеры

“Маринера” вероятно, самая типичная закуска, которую можно попробовать в Мурсии, и ее обязательно заказывают при приеме аперитива. Ее идеальный размер позволяет ей сопровождать напиток, не забирая аппетит к обеду – идеальный укус. Хотите узнать, как ее готовить?

Русская салатилла содержит картошку, тунец, маринованные в уксусе овощи, яйцо, оливки и майонез. Вместе с бубликом и анчоусами они создают разнообразное блюдо, хотя немного калорийное из-за майонеза, но это допустимое удовольствие, которое радует вкус.

Если вам не нравится вкус анчоусов, не волнуйтесь, у нас в Мурсии есть решение. Вы можете добавить к бублику баклажан, и это будет “моряк”, или не добавлять его и взять бублик с салатом, что будет “велосипедом”. А если вам не нравится салатилла, всегда можно взять “брак”, то есть баклажан с анчоусами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 картошки
• 2 банки тунца
• 100 г оливок без косточек
• 200 г вареных овощей из огурцов и моркови
• 1 жестко вареное яйцо
• 1 банка майонеза
• Бублики
• Анчоусы (МАРИНЕРА)
• Баклажаны (МАРИНЕРО)

ШАГИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

1. Поставьте картошку варить в обильной воде, чистую и с кожурой, примерно на 45 минут (это зависит от размера картошки, чтобы проверить, готова ли она, проткните вилкой, и если она мягкая, значит, она готова).
2. Также поставьте варить яйца в течение примерно 20 минут. После окончания варки слейте воду и дайте им остыть. Пока остывают картошка и яйцо, нарежьте оливки кольцами.
3. Очистите картошку и разомните ее. Нарежьте яйцо мелкими кусочками. Смешайте картошку с тунцом из банки (отцеженным и в количестве на ваш вкус), яйцами и овощами. Хорошо перемешайте.
4. Добавьте майонез (по вкусу) до получения однородной массы.
5. Попробуйте и добавьте соль, если это необходимо. Рецепт салатиллы допускает изменение количества картошки, яиц, тунца и овощей в соответствии с вашим вкусом. Добавьте столько, сколько вам хочется, чтобы достичь желаемого вкуса.
6. Подавайте на бублике с анчоусом сверху (маринера) или с баклажаном (маринеро). Если вы не хотите анчоусов или баклажанов, можно подавать салатиллу на бублике (велосипед).

Приятного аппетита!

Испанский Институт Мурсии | Курсы испанского в Испании