Apprenez la cuisine professionnelle en Espagne avec un diplôme officiel
Formez-vous dans l’un des pays au plus grand prestige gastronomique et préparez-vous à travailler dans un secteur où la demande de professionnels est forte. Vous obtiendrez un diplôme officiel, reconnu dans toute l’Union européenne, qui vous ouvrira les portes d’une carrière professionnelle dans l’hôtellerie et la restauration.
Quels métiers pouvez-vous exercer avec une formation professionnelle en Hôtellerie-Restauration ?
Cuisinier professionnel
Restaurants, hôtels et restauration collective, où les postes sont encadrés par un contrat et une convention collective.
Chef de partie
Le premier poste avec une équipe sous votre responsabilité en cuisine.
Chef de cuisine ou second de cuisine
Direction de l'équipe, calcul des coûts de revient, achats et élaboration de la carte.
Traiteur et événementiel
Production pour des banquets, des mariages et des services de grande envergure.
Restauration hôtelière
Cuisine d'hôtel et de tourisme, le secteur qui recrute le plus sur la côte.
Votre propre entreprise
La formation comprend le volet gestion : coûts, sécurité alimentaire et encadrement de l'équipe.
La formation comprend des stages en cuisine professionnelle, où vous acquerrez une expérience réelle. Dans de nombreux cas, ces stages deviennent une première occasion d’emploi au sein même de l’établissement.
Les formations en hôtellerie-restauration que vous pouvez suivre
Quelles études faut-il avoir pour y accéder ?
Avec un baccalauréat homologué
La formation en Direction de Cuisine (Dirección de Cocina) vous prépare à organiser et à gérer une cuisine professionnelle, à diriger des équipes, à maîtriser les coûts et à garantir la sécurité alimentaire. On y accède avec le baccalauréat espagnol (Bachillerato) homologué ou un diplôme équivalent.
Quelles conditions dois-je remplir et comment faire homologuer mon baccalauréat ? → Conditions d'accès au niveau avancé
Avec des études secondaires homologuées
Si vous n'avez pas le baccalauréat, vous pouvez accéder à une formation de niveau intermédiaire (Grado Medio) avec vos études secondaires homologuées. Une fois le diplôme de Technicien obtenu, vous pourrez accéder directement à une formation de niveau avancé.
Comment faire homologuer mon diplôme de fin d'études secondaires et quels documents faut-il ? → Conditions d'accès au niveau intermédiaire
Vous ne savez pas si votre diplôme peut être homologué ? Envoyez-nous une photo et nous vous le dirons avant que vous n’entamiez la moindre démarche. → Contactez-nous
Et si vous ne parlez pas encore espagnol
Vous n’avez pas besoin de connaître l’espagnol pour intégrer le programme. Il comporte deux phases : six mois de cours intensif dans notre école de Murcia — accréditée par l’Instituto Cervantes —, du niveau zéro à B1.2 – B2.1, puis votre formation professionnelle.
Dans une cuisine professionnelle, la communication est essentielle. Vous devrez comprendre des consignes, vous coordonner avec l’équipe et utiliser le vocabulaire propre à la cuisine. C’est pourquoi le programme commence par un cours intensif d’espagnol avant le début de la formation professionnelle.
L'expérience ouvre des portes ; le diplôme en ouvre davantage
Dans l’hôtellerie-restauration, il est possible de commencer à travailler sans diplôme officiel. En revanche, pour accéder à des postes à plus grande responsabilité, diriger une équipe, gérer un établissement ou améliorer vos possibilités en Espagne comme à l’étranger, avoir un diplôme fait la différence.
La formation professionnelle vous apporte les connaissances techniques et de gestion qu’exige le secteur — sécurité alimentaire, organisation de la cuisine, maîtrise des coûts et encadrement d’équipes —, ainsi qu’un diplôme officiel reconnu dans toute l’Union européenne.
Un diplôme qui vous suit où que vous alliez
Le diplôme officiel atteste de votre formation et facilite l’accès à des opportunités professionnelles en Espagne et dans d’autres pays de l’Union européenne.
L'espagnol et le visa
Ce sont les deux étapes préalables à la formation. Nous nous occupons des deux.
Six mois d'espagnol
Les formations se suivent en espagnol, avec des camarades et des professeurs espagnols. C’est pourquoi le programme commence par la langue : six mois de cours intensif dans notre école de Murcia, accréditée par l’Instituto Cervantes, du niveau zéro jusqu’au niveau qui permet de suivre un cycle de formation, avec un examen à la fin.
Si vous avez déjà le DELE B2 certifié, vous sautez cette phase et vous entrez directement en formation.
Visa d'études
Être inscrit dans une école accréditée par l’Instituto Cervantes vous permet de demander le visa. La langue n’est pas seulement la langue : c’est la clé des démarches administratives.
Nous vous accompagnons pour les documents — lettre d’admission, inscription et assurance maladie —, les points sur lesquels le plus de demandes sont refusées à cause d’un dossier mal présenté.
Si vous venez de l’UE, de la Norvège, de la Suisse, de l’Islande ou du Liechtenstein, vous n’avez pas besoin de visa.
Vous préférez ne pas vous occuper des démarches ?
Nous vous proposons un service professionnel externe optionnel qui gère l’intégralité du dossier à votre place. C’est facultatif : vous pouvez faire les démarches vous-même ou demander ce service.
Vos questions les plus fréquentes sur l'hôtellerie-restauration
Ai-je besoin d'une expérience préalable en cuisine ?
Non. La formation est conçue pour partir des bases : aucune expérience préalable n'est nécessaire. Si vous avez déjà travaillé en cuisine, cette expérience vous aidera à vous sentir plus à l'aise pendant les stages.
Dans quelle langue les cours et les stages se déroulent-ils ?
En espagnol. Les cours comme les stages en cuisine se déroulent en espagnol : c'est pourquoi le programme commence par un cours intensif de six mois, afin que vous puissiez évoluer avec assurance dans un environnement professionnel.
Les stages se déroulent-ils dans de vrais restaurants ?
Oui. Les stages ont lieu dans des restaurants et des établissements partenaires, et ils constituent l'une des principales voies d'accès à l'emploi à la fin de la formation.
Des étudiants arrivés sans un mot d'espagnol
Depuis l’an 2000, 9.403 étudiants ont étudié avec nous, la plupart venus du Maghreb, d’Afrique de l’Ouest et d’un peu partout en Europe, et presque tous ont commencé de la même façon : sans savoir dire bonjour. On apprend en immersion et en petits groupes, dans une ville où l’on vit avec peu et où l’on pratique l’espagnol dès le premier jour.
Vous souhaitez travailler comme cuisinier en Espagne ?
- Réponse en 24 – 48 heures par e-mail ou WhatsApp
- Gratuit et sans engagement
- Nous vous répondons en espagnol, anglais, français et arabe
