Carmen Hernández
Несколько дней назад во время весёлой беседы с Генри Дэйсом, одним из наших самых любознательных студентов, возник вопрос, который кажется простым, но на самом деле вызывает больше путаницы, чем можно подумать: предлагает ли ресторан на углу индийскую кухню или индуистскую кухню? Этот невинный вопрос — отличный повод разобраться в некоторых языковых, исторических и культурных нюансах.
Индия, индуистский или хинди — это не одно и то же!
Чтобы понять разницу, разберём всё по шагам:
«Индия» — это название страны. Поэтому, когда мы говорим о её кухне, правильно использовать выражение «индийская кухня». Например, курица тикка масала, карри из нута (чана масала), панир тикка или бирьяни — это блюда индийской кухни. Как мы говорим «итальянская кухня» или «японская кухня», так же правильно говорить «индийская кухня».
«Индуистский» относится к религии — индуизму. Индуист — это человек, который исповедует эту религию, независимо от национальности. Не все жители Индии являются индуистами: там также живут мусульмане, христиане, сикхи, буддисты, джайны, зороастрийцы, евреи и даже атеисты.
«Хинди» — это название одного из самых распространённых языков Индии. Поэтому если ты слышишь фразу вроде «он говорит на английском и индийском», правильно будет: «он говорит на английском и хинди». Выражение «индийский язык» не совсем неверно, если речь идёт о более чем 20 официальных языках страны, но точнее использовать конкретное название: хинди, бенгали, тамильский, маратхи, телугу и т. д.
Откуда возникла путаница?
Путаница между «индийский» и «индуистский» не нова. Во многих испаноязычных странах слово «индуистский» использовалось в общем смысле для всего, что связано с Индией. Это произошло по двум причинам: во-первых, большинство индийцев действительно исповедуют индуизм, а во-вторых, слово «индейцы» исторически использовалось для коренных народов Америки, что тоже создавало путаницу.
В колониальную эпоху европейцы часто не различали культуру и религию, говоря об Индии. Поэтому в старых текстах можно встретить выражения вроде «индуистские обычаи» или «индуистская философия», хотя речь шла о региональных индийских традициях, не обязательно связанных с индуизмом.
Со временем слово «индуистский» стало использоваться шире — для культуры, искусства, фильмов и еды. Однако правильно: «индийский» — для географии и культуры, а «индуистский» — для религии.
Чтобы ещё больше запутать ситуацию, некоторые словари также используют «индуистский» как обозначение региона Хиндустан — исторической области Индийского субконтинента. Неудивительно, что возникает путаница! Слово «индуист» происходит из персидского языка, где оно обозначало жителей реки Инд, а затем через арабский попало в Европу и со временем приобрело религиозное значение.
Что же говорить правильно?
Если ты говоришь о еде, фильмах, музыке, одежде, архитектуре или культуре Индии, используй слово «индийский»:
- «Вчера мы ужинали в отличном индийском ресторане.»
- «Я люблю традиционную индийскую музыку.»
- «Моё индийское сари из настоящего шёлка.»
- «Мы смотрим индийский фильм Болливуда.»
Слово «индуистский» используй только тогда, когда речь идёт о религии:
- «Мой сосед — индуист и празднует Дивали.»
- «Индуистский храм в городе очень красивый.»
- «Он интересуется индуистской философией и ежедневно занимается йогой.»
И не забывай: язык называется хинди, и его не следует путать с урду, который похож, но пишется арабским письмом и больше связан с мусульманской культурой региона.
Один язык, одна культура, огромное разнообразие
Индия — огромная страна с населением более 1,4 миллиарда человек и невероятным культурным разнообразием. В стране официально признаны 22 языка, а всего существует более 1600 языков и диалектов. Хинди — самый распространённый язык, но в разных штатах доминируют другие: бенгали в Западной Бенгалии, тамильский в Тамил-Наду, панджаби в Пенджабе и т. д. Английский также остаётся важным официальным языком.
С религиозной точки зрения Индия — страна с наибольшим числом индуистов в мире, но также там находится вторая по величине мусульманская община. Кроме того, Индия является родиной буддизма, джайнизма и сикхизма.
Интересный факт: Болливуд ежегодно выпускает больше фильмов, чем Голливуд — более 1500 в год! Эти фильмы сочетают музыку, драму, романтику и экшен и часто длятся до трёх часов.
Индийская кухня — это тоже целый мир. Не существует одной индийской кухни, есть множество региональных. Юг страны известен острой едой и использованием кокоса, а север — сливочными карри, блюдами тандури и хлебом наан. Многие блюда являются вегетарианскими по религиозным причинам.
И ещё один факт: йога, которую сегодня практикуют во всём мире, возникла в Индии. Хотя её часто воспринимают как физические упражнения, на самом деле это глубокая духовная практика.
Краткое резюме
- Индия: страна → «индийский» для культуры, еды, людей и т. д.
- Индуистский: религиозный термин, связанный с индуизмом.
- Хинди: один из официальных языков Индии.
Надеемся, это помогло разобраться в частой путанице и дало немного интересных фактов для будущих разговоров… или кулинарных планов. А если сомневаешься — просто зайди в индийский ресторан, закажи карри или самосу и продолжай учиться: язык, как и еда, становится лучше, когда им делятся.
