Carmen Hernández
11/12/2025
17 min 
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Una celebración única y colorida marca el final del Carnaval: el Entierro de la Sardina. Una celebración única y colorida marca el final del Carnaval: el Entierro de la Sardina. Esta tradición, arraigada en la cultura murciana, combina elementos festivos con un toque de humor y simbolismo.
Orígenes e historia
El Entierro de la Sardina tiene sus raíces en el siglo XIX y ha evolucionado a lo largo del tiempo, convirtiéndose en una de las festividades más esperadas en la región. Se cree que la fiesta podría tener su origen en la costumbre medieval de realizar rituales simbólicos para dar la bienvenida a la primavera. En Murcia, la tradición adquirió un giro único al incorporar la sardina como protagonista, posiblemente influenciada por la importancia del pescado en la dieta local y su simbolismo en la religión católica.
Significado cultural
El Entierro de la Sardina marca el final del Carnaval y el inicio de la Cuaresma, un período de reflexión y penitencia en la tradición católica. Más allá de la diversión y el espectáculo, esta celebración es una expresión de la identidad cultural de Murcia y un recordatorio de la importancia de mantener vivas las tradiciones.
Por qué quemar la Sardina
La quema de la sardina al final del desfile simboliza el final del Carnaval y el inicio de la Cuaresma. Es una representación visual de la transición de la extravagancia y la celebración del Carnaval a la seriedad y la reflexión de la Cuaresma.
Fecha de la celebración
El Entierro de la Sardina se celebra el miércoles siguiente al martes de Carnaval, justo antes del Miércoles de Ceniza, que marca el inicio de la Cuaresma.
Desfile y ritual
El desfile del Entierro de la Sardina es una exhibición de creatividad y alegría. Los participantes, conocidos como sardineros, se visten con disfraces extravagantes y portan enormes sardinas de cartón o papel maché. Acompañados por música y bailes, el desfile avanza por las calles mientras la multitud se une en la celebración.
Los Sardineros y su vestimenta
Los sardineros son los participantes del desfile que llevan las sardinas gigantes. Para convertirse en sardinero, no se requiere más que voluntad y entusiasmo por participar en la festividad. La vestimenta de los sardineros suele ser colorida y extravagante, con trajes llamativos que reflejan la creatividad y el espíritu festivo de la ocasión.
Mitología y tradición
La quema de la sardina también está envuelta en mitología y tradición. Se dice que la sardina representa el mal humor y las preocupaciones del año pasado, y su quema ayuda a purificar y renovar el espíritu para el año que viene.
Juguetes y regalos
Durante el desfile, los sardineros suelen regalar juguetes y golosinas a los espectadores, especialmente a los niños, como parte de la festividad y la generosidad asociada con el evento.
El Gran Pez y Doña Sardina
Entre los personajes destacados del desfile se encuentran el Gran Pez y Doña Sardina. El Gran Pez es una figura imponente que lidera el desfile, mientras que Doña Sardina, representando a la sardina misma, es acompañada en su «entierro» con gran pompa y circunstancia.
El Gran Pez y Doña Sardina son dos figuras emblemáticas que han desempeñado roles destacados en el Entierro de la Sardina de Murcia en los últimos años. Estos personajes, representados por personas que encarnan su espíritu festivo y simbólico, han agregado un toque especial a la celebración. A continuación, te presento algunos ejemplos de El Gran Pez y Doña Sardina ilustres de los últimos años:
El Gran Pez 2019: Antonio Banderas
En 2019, el reconocido actor español Antonio Banderas fue nombrado El Gran Pez del Entierro de la Sardina en Murcia. Su participación agregó un gran atractivo mediático al evento y atrajo la atención de los medios de comunicación nacionales e internacionales. Banderas, conocido por su carisma y amor por su tierra natal, encarnó el papel con entusiasmo y dedicación, convirtiéndose en una de las figuras más recordadas de esa edición.
Doña Sardina 2020: María Patiño
En 2020, la presentadora de televisión española María Patiño fue elegida como Doña Sardina en el Entierro de la Sardina de Murcia. Patiño, reconocida por su personalidad vibrante y su popularidad en los medios de comunicación, fue una elección acertada para representar a este icónico personaje. Su participación agregó un toque de glamour y diversión a la festividad, convirtiéndola en uno de los puntos destacados del evento.
El Gran Pez 2017: Paco León
En 2017, el actor y director español Paco León fue honrado como El Gran Pez en el Entierro de la Sardina de Murcia. Conocido por su versatilidad y humor, León se destacó como una elección popular entre los asistentes y agregó un toque de diversión y energía al desfile. Su participación contribuyó a hacer del evento un éxito rotundo.
Doña Sardina 2018: Belén Esteban
En 2018, la televisiva Belén Esteban fue seleccionada como Doña Sardina en el Entierro de la Sardina de Murcia. Con una personalidad carismática y una amplia base de fanáticos, Esteban atrajo a una gran multitud de espectadores y generó un gran entusiasmo en torno a su participación en la festividad. Su presencia en el desfile añadió un toque de glamour y popularidad al evento.
El Gran Pez 2021: David Bisbal
En 2021, el cantante y compositor David Bisbal fue designado como El Gran Pez en el Entierro de la Sardina de Murcia. Bisbal, originario de Almería pero con fuertes lazos con la región de Murcia, fue recibido con entusiasmo por los asistentes, quienes disfrutaron de su carisma y talento durante el desfile. Su participación contribuyó a hacer de esa edición una de las más memorables en la historia reciente del evento.
Doña Sardina 2019: Alaska
En 2019, la icónica cantante y presentadora Alaska fue elegida como Doña Sardina en el Entierro de la Sardina de Murcia. Con su estilo único y su espíritu extravagante, Alaska añadió un toque de originalidad y excentricidad al desfile, convirtiéndose en uno de los puntos destacados de la celebración. Su presencia atrajo a una gran cantidad de espectadores y generó una gran expectación en torno al evento.
El Gran Pez 2016: Raphael
En 2016, el legendario cantante español Raphael fue honrado como El Gran Pez en el Entierro de la Sardina de Murcia. Con una carrera musical que abarca décadas y un carisma inigualable, Raphael cautivó a la multitud con su presencia en el desfile. Su participación añadió un toque de elegancia y distinción a la festividad, convirtiéndola en una ocasión inolvidable para todos los presentes.
Doña Sardina 2017: Carmen Lomana
En 2017, la famosa empresaria y personalidad televisiva Carmen Lomana fue elegida como Doña Sardina en el Entierro de la Sardina de Murcia. Con su estilo sofisticado y su espíritu extravagante, Lomana se convirtió en el centro de atención durante el desfile. Su participación agregó un toque de glamour y excentricidad a la celebración, haciéndola aún más memorable para los asistentes.
El Gran Pez 2020: Pablo Alborán
En 2020, el cantante y compositor Pablo Alborán fue designado como El Gran Pez en el Entierro de la Sardina de Murcia. A pesar de las circunstancias excepcionales debido a la pandemia, Alborán participó en el evento de manera virtual, enviando un mensaje de apoyo y celebrando la festividad desde la distancia. Su participación demostró la importancia y el significado del Entierro de la Sardina incluso en tiempos difíciles.
Doña Sardina 2021: Eva González
En 2021, la presentadora de televisión y modelo Eva González fue elegida como Doña Sardina en el Entierro de la Sardina de Murcia. Con su carisma y elegancia naturales, González se destacó como una elección acertada para representar a este icónico personaje. Su participación agregó un toque de frescura y autenticidad al desfile, convirtiéndolo en un evento inolvidable para todos los presentes.
Datos curiosos
El Entierro de la Sardina ha inspirado obras de arte, música y literatura, convirtiéndose en un símbolo cultural de Murcia. La sardina gigante utilizada en el desfile puede alcanzar dimensiones impresionantes, con algunas superando los 10 metros de longitud. Los preparativos para el Entierro de la Sardina comienzan meses antes, con la elaboración de los disfraces y las sardinas gigantes. Aunque la quema de la sardina marca el final del Carnaval, la fiesta continúa con música, bailes y actividades festivas que pueden durar hasta altas horas de la noche.
Participación y comunidad
El Entierro de la Sardina no es solo una festividad para ser observada, sino también para participar activamente. Los lugareños se unen para construir las sardinas gigantes, preparar disfraces extravagantes y participar en el desfile con entusiasmo. La comunidad se une en un espíritu de camaradería y celebración, fortaleciendo los lazos sociales y preservando la rica herencia cultural de Murcia.
Impacto turístico y económico
El Entierro de la Sardina no solo tiene un profundo significado cultural, sino que también tiene un impacto económico significativo en la región. Atrae a visitantes de toda España y más allá, generando actividad económica en forma de turismo, hostelería y comercio local.
Esta tradición, arraigada en la cultura murciana, combina elementos festivos con un toque de humor y simbolismo.
Orígenes e historia
El Entierro de la Sardina tiene sus raíces en el siglo XIX y ha evolucionado a lo largo del tiempo, convirtiéndose en una de las festividades más esperadas en la región. Se cree que la fiesta podría tener su origen en la costumbre medieval de realizar rituales simbólicos para dar la bienvenida a la primavera. En Murcia, la tradición adquirió un giro único al incorporar la sardina como protagonista, posiblemente influenciada por la importancia del pescado en la dieta local y su simbolismo en la religión católica.
Significado cultural
El Entierro de la Sardina marca el final del Carnaval y el inicio de la Cuaresma, un período de reflexión y penitencia en la tradición católica. Más allá de la diversión y el espectáculo, esta celebración es una expresión de la identidad cultural de Murcia y un recordatorio de la importancia de mantener vivas las tradiciones.
Por qué quemar la Sardina
La quema de la sardina al final del desfile simboliza el final del Carnaval y el inicio de la Cuaresma. Es una representación visual de la transición de la extravagancia y la celebración del Carnaval a la seriedad y la reflexión de la Cuaresma.
Fecha de la celebración
El Entierro de la Sardina se celebra el miércoles siguiente al martes de Carnaval, justo antes del Miércoles de Ceniza, que marca el inicio de la Cuaresma.
Desfile y ritual
El desfile del Entierro de la Sardina es una exhibición de creatividad y alegría. Los participantes, conocidos como sardineros, se visten con disfraces extravagantes y portan enormes sardinas de cartón o papel maché. Acompañados por música y bailes, el desfile avanza por las calles mientras la multitud se une en la celebración.
Los Sardineros y su vestimenta
Los sardineros son los participantes del desfile que llevan las sardinas gigantes. Para convertirse en sardinero, no se requiere más que voluntad y entusiasmo por participar en la festividad. La vestimenta de los sardineros suele ser colorida y extravagante, con trajes llamativos que reflejan la creatividad y el espíritu festivo de la ocasión.
Mitología y tradición
La quema de la sardina también está envuelta en mitología y tradición. Se dice que la sardina representa el mal humor y las preocupaciones del año pasado, y su quema ayuda a purificar y renovar el espíritu para el año que viene.
Juguetes y regalos
Durante el desfile, los sardineros suelen regalar juguetes y golosinas a los espectadores, especialmente a los niños, como parte de la festividad y la generosidad asociada con el evento.
El Gran Pez y Doña Sardina
Entre los personajes destacados del desfile se encuentran el Gran Pez y Doña Sardina. El Gran Pez es una figura imponente que lidera el desfile, mientras que Doña Sardina, representando a la sardina misma, es acompañada en su «entierro» con gran pompa y circunstancia.
El Gran Pez y Doña Sardina son dos figuras emblemáticas que han desempeñado roles destacados en el Entierro de la Sardina de Murcia en los últimos años. Estos personajes, representados por personas que encarnan su espíritu festivo y simbólico, han agregado un toque especial a la celebración. A continuación, te presento algunos ejemplos de El Gran Pez y Doña Sardina ilustres de los últimos años:
El Gran Pez 2019: Antonio Banderas
En 2019, el reconocido actor español Antonio Banderas fue nombrado El Gran Pez del Entierro de la Sardina en Murcia. Su participación agregó un gran atractivo mediático al evento y atrajo la atención de los medios de comunicación nacionales e internacionales. Banderas, conocido por su carisma y amor por su tierra natal, encarnó el papel con entusiasmo y dedicación, convirtiéndose en una de las figuras más recordadas de esa edición.
Doña Sardina 2020: María Patiño
En 2020, la presentadora de televisión española María Patiño fue elegida como Doña Sardina en el Entierro de la Sardina de Murcia. Patiño, reconocida por su personalidad vibrante y su popularidad en los medios de comunicación, fue una elección acertada para representar a este icónico personaje. Su participación agregó un toque de glamour y diversión a la festividad, convirtiéndola en uno de los puntos destacados del evento.
El Gran Pez 2017: Paco León
En 2017, el actor y director español Paco León fue honrado como El Gran Pez en el Entierro de la Sardina de Murcia. Conocido por su versatilidad y humor, León se destacó como una elección popular entre los asistentes y agregó un toque de diversión y energía al desfile. Su participación contribuyó a hacer del evento un éxito rotundo.
Doña Sardina 2018: Belén Esteban
En 2018, la televisiva Belén Esteban fue seleccionada como Doña Sardina en el Entierro de la Sardina de Murcia. Con una personalidad carismática y una amplia base de fanáticos, Esteban atrajo a una gran multitud de espectadores y generó un gran entusiasmo en torno a su participación en la festividad. Su presencia en el desfile añadió un toque de glamour y popularidad al evento.
El Gran Pez 2021: David Bisbal
En 2021, el cantante y compositor David Bisbal fue designado como El Gran Pez en el Entierro de la Sardina de Murcia. Bisbal, originario de Almería pero con fuertes lazos con la región de Murcia, fue recibido con entusiasmo por los asistentes, quienes disfrutaron de su carisma y talento durante el desfile. Su participación contribuyó a hacer de esa edición una de las más memorables en la historia reciente del evento.
Doña Sardina 2019: Alaska
En 2019, la icónica cantante y presentadora Alaska fue elegida como Doña Sardina en el Entierro de la Sardina de Murcia. Con su estilo único y su espíritu extravagante, Alaska añadió un toque de originalidad y excentricidad al desfile, convirtiéndose en uno de los puntos destacados de la celebración. Su presencia atrajo a una gran cantidad de espectadores y generó una gran expectación en torno al evento.
El Gran Pez 2016: Raphael
En 2016, el legendario cantante español Raphael fue honrado como El Gran Pez en el Entierro de la Sardina de Murcia. Con una carrera musical que abarca décadas y un carisma inigualable, Raphael cautivó a la multitud con su presencia en el desfile. Su participación añadió un toque de elegancia y distinción a la festividad, convirtiéndola en una ocasión inolvidable para todos los presentes.
Doña Sardina 2017: Carmen Lomana
En 2017, la famosa empresaria y personalidad televisiva Carmen Lomana fue elegida como Doña Sardina en el Entierro de la Sardina de Murcia. Con su estilo sofisticado y su espíritu extravagante, Lomana se convirtió en el centro de atención durante el desfile. Su participación agregó un toque de glamour y excentricidad a la celebración, haciéndola aún más memorable para los asistentes.
El Gran Pez 2020: Pablo Alborán
En 2020, el cantante y compositor Pablo Alborán fue designado como El Gran Pez en el Entierro de la Sardina de Murcia. A pesar de las circunstancias excepcionales debido a la pandemia, Alborán participó en el evento de manera virtual, enviando un mensaje de apoyo y celebrando la festividad desde la distancia. Su participación demostró la importancia y el significado del Entierro de la Sardina incluso en tiempos difíciles.
Doña Sardina 2021: Eva González
En 2021, la presentadora de televisión y modelo Eva González fue elegida como Doña Sardina en el Entierro de la Sardina de Murcia. Con su carisma y elegancia naturales, González se destacó como una elección acertada para representar a este icónico personaje. Su participación agregó un toque de frescura y autenticidad al desfile, convirtiéndolo en un evento inolvidable para todos los presentes.
Datos curiosos
El Entierro de la Sardina ha inspirado obras de arte, música y literatura, convirtiéndose en un símbolo cultural de Murcia. La sardina gigante utilizada en el desfile puede alcanzar dimensiones impresionantes, con algunas superando los 10 metros de longitud. Los preparativos para el Entierro de la Sardina comienzan meses antes, con la elaboración de los disfraces y las sardinas gigantes. Aunque la quema de la sardina marca el final del Carnaval, la fiesta continúa con música, bailes y actividades festivas que pueden durar hasta altas horas de la noche.
Participación y comunidad
El Entierro de la Sardina no es solo una festividad para ser observada, sino también para participar activamente. Los lugareños se unen para construir las sardinas gigantes, preparar disfraces extravagantes y participar en el desfile con entusiasmo. La comunidad se une en un espíritu de camaradería y celebración, fortaleciendo los lazos sociales y preservando la rica herencia cultural de Murcia.
Impacto turístico y económico
El Entierro de la Sardina no solo tiene un profundo significado cultural, sino que también tiene un impacto económico significativo en la región. Atrae a visitantes de toda España y más allá, generando actividad económica en forma de turismo, hostelería y comercio local.
