Indische Küche oder hinduistische Küche: weißt du, was richtig ist?

Vor einigen Tagen entstand in einem lockeren Gespräch mit Henry Days, einem unserer neugierigsten Studenten, eine Frage, die zwar einfach klingt, aber mehr Verwirrung stiftet, als man denkt: Bietet das Restaurant um die Ecke indische Küche oder hinduistische Küche an? Diese scheinbar harmlose Frage ist ein perfekter Ausgangspunkt, um einige sprachliche, historische und kulturelle Besonderheiten zu erklären.

Indien, hinduistisch oder Hindi… das ist nicht dasselbe!

Um das richtig zu verstehen, gehen wir Schritt für Schritt vor:

„Indien“ ist der Name des Landes. Wenn wir also über seine Küche sprechen, ist die richtige Bezeichnung „indische Küche“. Gerichte wie Chicken Tikka Masala, Kichererbsencurry (Chana Masala), Paneer Tikka oder Biryani gehören zur indischen Küche. Genau wie wir „italienische Küche“ oder „japanische Küche“ sagen, sollten wir auch „indische Küche“ sagen.

„Hinduistisch“ bezieht sich hingegen auf die Religion: den Hinduismus. Ein Hindu ist eine Person, die diese Religion praktiziert, unabhängig von ihrer Nationalität. Nicht alle Inder sind Hindus, denn in Indien gibt es auch Muslime, Christen, Sikhs, Buddhisten, Jainas, Zoroastrier, Juden und sogar Atheisten.

„Hindi“ ist wiederum der Name einer der meistgesprochenen Sprachen in Indien. Wenn also jemand sagt: „Er spricht Englisch und Indisch“, wäre korrekt: „Er spricht Englisch und Hindi.“ „Indische Sprache“ ist nicht grundsätzlich falsch, wenn man sich auf die über 20 offiziellen Sprachen des Landes bezieht, aber präziser ist es, die jeweilige Sprache zu nennen: Hindi, Bengali, Tamil, Marathi, Telugu usw.

Woher kommt die Verwirrung?

Die Verwechslung zwischen „indisch“ und „hinduistisch“ ist nicht neu. In vielen spanischsprachigen Ländern wurde „hinduistisch“ allgemein für Dinge aus Indien verwendet. Das hat zwei Gründe: Einerseits praktiziert die Mehrheit der Inder den Hinduismus, andererseits wurde „Indianer“ historisch auch für die indigenen Völker Amerikas verwendet, was zusätzliche Verwirrung schuf.

In der Kolonialzeit unterschieden Europäer oft nicht klar zwischen Kultur und Religion, wenn sie über Indien sprachen. Deshalb findet man in alten spanischen Texten Begriffe wie „hinduistische Bräuche“ oder „hinduistische Philosophie“, obwohl eigentlich regionale Traditionen Indiens gemeint waren, die nicht zwingend mit dem Hinduismus verbunden sind.

Mit der Zeit wurde „hinduistisch“ über seinen religiösen Ursprung hinaus auch für Kultur, Kunst, Filme oder Essen verwendet. Korrekt bleibt jedoch: „indisch“ für geografische und kulturelle Dinge und „hinduistisch“ für religiöse oder spirituelle Inhalte.

Um die Verwirrung komplett zu machen, führen einige Wörterbücher „hinduistisch“ auch als Bezeichnung für den Hindustan, eine historische Region des indischen Subkontinents. Kein Wunder also, dass es zu Missverständnissen kommt! Der Begriff „Hindu“ stammt ursprünglich aus dem Persischen und bezeichnete die Bewohner des Indus-Flusses; über das Arabische gelangte er später nach Europa. Im Laufe der Zeit veränderte sich seine Bedeutung und wurde schließlich fast ausschließlich religiös verstanden.

Was sollte man also sagen?

Wenn du über Essen, Filme, Musik, Kleidung, Architektur oder allgemein über die Kultur Indiens sprichst, sag „indisch“:

• „Gestern haben wir in einem leckeren indischen Restaurant gegessen.“
• „Ich liebe traditionelle indische Musik.“
• „Mein indischer Sari ist aus echter Seide.“
• „Wir schauen einen indischen Bollywood-Film.“

Verwende „hinduistisch“ nur, wenn du die Religion oder ihre Anhänger meinst:

• „Mein Nachbar ist Hindu und feiert Diwali.“
• „Der hinduistische Tempel in der Stadt ist wunderschön.“
• „Er interessiert sich sehr für hinduistische Philosophie und praktiziert täglich Yoga.“

Und nicht vergessen: Die Sprache heißt Hindi und darf nicht mit Urdu verwechselt werden. Urdu ist sehr ähnlich, wird aber mit arabischer Schrift geschrieben und ist stärker mit der muslimischen Kultur des Subkontinents verbunden.

Eine Sprache, eine Kultur, viele Besonderheiten

Indien ist ein riesiges Land mit über 1,4 Milliarden Einwohnern und einer enormen kulturellen Vielfalt. Es gibt 22 offiziell anerkannte Sprachen und insgesamt über 1.600 Sprachen und Dialekte. Hindi ist die meistgesprochene Sprache, aber in vielen Bundesstaaten dominieren andere Sprachen wie Bengali in Westbengalen, Tamil in Tamil Nadu oder Punjabi in Punjab. Englisch ist weiterhin eine wichtige Amts- und Verwaltungssprache.

Religiös ist Indien das Land mit den meisten Hindus weltweit, beherbergt aber auch die zweitgrößte muslimische Gemeinschaft der Welt. Zudem ist es die Wiege des Buddhismus, Jainismus und Sikhismus. Diese Vielfalt zeigt sich in zahlreichen Festen, Tempeln und Traditionen im ganzen Land.

Und wusstest du, dass Bollywood jedes Jahr mehr Filme produziert als Hollywood? Über 1.500 Filme jährlich! Diese Filme kombinieren Musik, Drama, Romantik und Action und dauern oft bis zu drei Stunden.

Auch die indische Küche ist extrem vielfältig. Es gibt nicht die eine indische Küche, sondern viele regionale Küchen. Der Süden ist oft schärfer und verwendet viel Kokosnuss, während der Norden eher cremige Currys, Tandoori-Gerichte und Naan-Brot bevorzugt. Viele Gerichte sind vegetarisch, oft aus religiösen Gründen.

Noch eine interessante Tatsache: Yoga, das heute weltweit praktiziert wird, stammt ursprünglich aus Indien. Obwohl es oft nur als Sport gesehen wird, ist es tatsächlich eine tief spirituelle Praxis mit Verbindungen zum Hinduismus, Buddhismus und anderen philosophischen Traditionen.

Kurze Zusammenfassung

• Indien: das Land → „indisch“ für Kultur, Menschen, Essen, Filme usw.
• Hinduistisch: religiös, bezogen auf den Hinduismus.
• Hindi: eine der offiziellen Sprachen Indiens.

Wir hoffen, dass dies diese häufige Verwirrung geklärt hat und dir gleichzeitig ein paar interessante Fakten für deine nächsten Gespräche oder kulinarischen Pläne gegeben hat. Und wenn du dir immer noch unsicher bist: Geh einfach in ein indisches Restaurant, bestell ein gutes Curry oder Samosas und lerne weiter – denn Sprache, genau wie Essen, schmeckt am besten, wenn man sie teilt.